Brownies kukus

weekend harus,musti,wajib ada camilan cos hubby ada di rumah.
udah lama pengen brownies kukus coklat,soalnya akhir-akhir ini bikinnya brokus keju.....terus
agak mblenger gimana gitu...bosen cin...
bahan-bahan juga udah lengkap kap ga ada yang ketinggalan...
sisa bahan order sunatan kemaren masih banyak.udah gatel pengen baking lagi...
gaya...kemaren bilangnya udah mabok baking baru berapa hari udah kangen lagi sama mixer...
emang bener-bener udah kecanduan baking.
tara...jadi si brokus coklat ini...
rasanya ....brokus yang kesohor di bandung lewat.......
(menurut aku lo ya?)
buat variasinya aku bikin cupcake brownie pisang coklat(namanya maksa banget)
sekalian buat setor banana weeknya NCC.
hasilnya juga gak kalah enak...(cocok banget buat penggemar pisang sama coklat)

Brownies Kukus Ny Liem

Bahan:
- 6 butir telur
- 225 gram gula pasir
- 1/2 sdt essence vanila (aku pake vanili bubuk)
- garam sedikit
- ½ sdt emulsifier (SP)
- 125 gram terigu protein sedang
- 50 gram coklat bubuk
- 175 ml minyak goreng
- 100 gram dark cooking chocolate, lelehkan

Cara membuat:
1. Pertama campur dan ayak terigu dan coklat bubuk. Sisihkan.
2. Kemudian lelehkan dark cooking coklat dan campur dg minyak goreng, aduk
    rata. Sisihkan.
3. Kocok telur, gula pasir, emulsifier, dan garam hingga mengembang dan
    kental. Tambahkan essence vanila, aduk rata.
4. Masukkan campuran terigu dan coklat bubuk sedikit demi sedikit sambil
    diaduk rata.
5. Masukkan campuran dark cooking coklat leleh dg minyak goreng sedikit
    demi sedikit. Aduk balik sampai homogen.
6. Tuang adonan ke dalam loyang brownies ukuran 30x10x4 cm yg telah dialas
    kertas roti dan dioles mentega tipis. Kukus sampai matang selama 30 menit.
7. Setelah matang (bisa diuji dg tusuk gigi bersih), segera keluarkan dari panci
    kukusan. Diamkan hingga agak dingin dan keluarkan dari loyang. Tunggu
    sampai dingin baru lepaskan kertas rotinya agar tidak merusak pinggiran cake.
8.Untuk cupcake brownie pisangnya..sisihkan sedikit adonan kemudian campur dengan pisang nangka yang telah dipotong dadu (jumlahnya sesuai selera).masukkan adonan kedalam cetakan muffin yang telah dialasi papercup,kemudian kukus sampai matang (kurleb 20 menit)

Cupcake brownie pisang coklat